Du pique-nique improvisé à l'apéro organisé, cette recette de quiche express est la solution idéale depuis des décennies.
Avec une grande nappe à carreaux, une glaciaire remplie de mets et une bonne humeur au rendez-vous, vous êtes prêt pour le premier pique-nique de la saison. Les traditionnels toasts, le taboulé généreux et le fondant au chocolat sont bien sûr au menu, mais l'attraction principale demeure la quiche maison, dorée à souhait. Vos amis seront épatés, convaincus que vous avez engagé un traiteur !
Votre secret ? Une recette simplissime dénichée sur le compte @not_so_superflu, qui a fait le tour des cuisines. Empruntée au chef Éric Bouchenoire, certains abonnés s'accordent à dire qu'elle fait partie intégrante du patrimoine culinaire de Tupperware. "Je la prépare depuis plus de 50 ans ! En fin de compte, elle est déclinable à l'infini, indémodable et toujours au goût du jour !"
Quoi qu'il en soit, cette quiche fait l'unanimité. Pas besoin de pâte brisée ici ; tout peut être fait dans un seul saladier. Pour la préparer, il suffit de mélanger un appareil auquel on incorpore de la farine pour lui donner sa tenue. Voici les ingrédients et les étapes de préparation.
Les ingrédients de la quiche sans pâte
- 100 grammes de farine
- 3 œufs
- 50 centilitres de lait
- 150 grammes de lardons
- 150 grammes de jambon blanc
- 150 grammes de comté râpé
Préparation de la quiche sans pâte
1. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait. Ajoutez quelques pincées de muscade et du poivre, puis fouettez le tout.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle et incorporez-les à la préparation. Ajoutez ensuite le jambon coupé en morceaux et le comté râpé. Mélangez bien le tout.
3. Versez votre mélange dans un moule bien beurré et enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Le résultat ? Une quiche dorée sur le dessus et fondante à l'intérieur. Préparez-vous : vos convives en redemanderont !
