selon une nouvelle recherche américaine, la consommation fréquente d'édulcorants artificiels pourrait être liée à de mauvaises habitudes alimentaires. Depuis des années, les autorités sanitaires, y compris l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), mettent en garde contre ces substituts au sucre. En 2023, l'OMS a même affirmé que des ingrédients tels que l'acésulfame K, l'aspartame et le sucralose "ne contribuent pas à contrôler le poids corporel ni à réduire le risque de maladies liées au poids".
une alimentation moins équilibrée
une récente étude de l'université George Washington a renforcé ces préoccupations. Les résultats montrent que les individus qui consomment de manière accrue des édulcorants artificiels tendent à avoir une alimentation moins équilibrée, avec une diminution de la consommation de fruits et légumes et une augmentation des produits ultra-transformés. Cette étude s'est basée sur l'analyse des données médicales de près de 164 000 participants, principalement des femmes d'environ 53 ans.
les édulcorants et le risque de cancer
les recherches indiquent que les personnes ingérant plus de 4 portions d'édulcorants par jour présentent un risque accru de 43 % d'avoir une alimentation déséquilibrée. Même si les scientifiques n'ont pas fourni d'explications détaillées à ce phénomène, leur conclusion est claire : pour une alimentation saine, il est préférable d'éviter les édulcorants artificiels. Des études, comme celles publiées par l'Inserm en 2022, évoquent également une "association entre la consommation d'édulcorants et un risque accru de cancer". Mieux vaut donc les éviter.
Source : American Journal of Clinical Nutrition
