Le dernier hors-série de Madame Figaro est désormais en kiosque, mettant en avant une sélection impressionnante de 100 recettes qui célèbrent tant la gastronomie quotidienne que les mets festifs. Parmi les incontournables, la mousse au chocolat, ainsi qu'une immersion culinaire en Bretagne avec le chef triplement étoilé Hugo Rœllinger.
Des recettes pour toutes les envies
Ce numéro propose un large éventail de recettes, allant des plats classiques aux créations plus audacieuses. On y découvre :
- Des spécialités savoyardes de Megève
- Des plats raffinés des chefs étoilés de Lyon
- Une visite inédite chez Hugo Rœllinger
Une pâtisserie emblématique en couverture
En couverture, le chef lyonnais Maurice Bernachon présente son célèbre gâteau chocolaté, le Président, une véritable icône de la pâtisserie française depuis plus de cinquante ans. Ce délice alliant chocolat, cerises et praliné fera sensation sur toutes les tables.
Six recettes exclusives par Hugo Rœllinger
Hugo Rœllinger, reconnu comme le chef de l'année 2025, partage six recettes exclusives qui mettent en valeur les produits de la mer de la baie du Mont-Saint-Michel. Parmi celles-ci, on trouve :
- Bouillon de cèpes aux palourdes
- Langoustines accompagnées de pomme et d'une vinaigrette des mers du Sud
- Carpaccio de dorade avec mûres en lacto-fermentation
Ce hors-série promet d'être une source d'inspiration pour préparer des mets qui raviront amis et famille lors des festivités.
