Avec le retour du froid, vos idées de plats réconfortants s'épuisent ? Voici une recette alléchante pour raviver vos papilles : la patate douce farcie au fromage de chèvre et miel. Mieux encore, c'est votre four qui se charge de la cuisson !
Ce début d’hiver, marqué par des températures en chute et un ciel maussade, peut mettre à mal notre créativité culinaire. Après avoir revisité tartiflettes, blanquettes et bœufs bourguignons, l'inspiration semble se tarir. Pas de souci, la cuisine regorge d'options pour se faire plaisir. Les classiques sont toujours fiables, mais pourquoi ne pas essayer de nouvelles recettes qui réchauffent, comme cette patate douce farcie au fromage de chèvre et miel ?
Un plat sans tracas, parfait pour les soirs paresseux
Après une longue journée de travail, l'envie de concocter un repas élaboré peut s'évaporer. Pourtant, il est possible de se régaler avec des recettes simples, sans prise de tête. Cette patate douce farcie est un véritable plaisir à préparer : votre four fait tout le travail.
@dodo.mijote,
La patate douce, c'est mon indispensable ! Voici une recette gourmande de patate douce farcie au fromage de chèvre :
Pour deux personnes :
- 2 patates douces
- 2 c.à.c de fromage frais (type Boursin)
- Du fromage de chèvre
- Un filet de miel
- Ciboulette
- Huile d'olive, sel, poivre
Instructions :
1. Coupez les patates douces en deux et quadrillez-les. Dans un plat allant au four, les badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner 30 min à 200 °C chaleur tournante.
2. À la sortie du four, écrasez l'intérieur de la patate douce. Ajoutez du Boursin, des tranches de chèvre et un filet de miel. Enfournez à nouveau pendant 10 minutes à 200 °C.
3. Pour servir, ajoutez un filet de miel et un peu de ciboulette ciselée. Bon appétit !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 patates douces
- 2 c.à.c de fromage frais ail et fines herbes
- 1 bûche de chèvre
- Du miel
- Ciboulette
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez les patates douces, les quadriller, puis badigeonnez d'huile d'olive, sel et poivre.
- Enfournez 30 min.
- Écrasez la chair et ajoutez Boursin, chèvre et miel.
- Enfournez encore 10 min. Ajoutez miel et ciboulette avant de servir.
Faut-il éplucher les patates douces ?
Comme pour les pommes de terre, l'épluchage est une question de préférence. La peau de la patate douce est comestible et riche en nutriments, donc il est conseillé de la conserver après un bon nettoyage.
