Nul besoin de voyager en Grande-Bretagne pour maîtriser l'art d'écosser vos fèves ! Grâce à des techniques simples, vous deviendrez un expert en la matière.
Écosser les fèves avec méthode
Pour écosseler vos fèves rapidement, saisissez la cosse par la tête et brisez-la au niveau de chaque germe. Exercez une légère pression pour libérer les fèves qui sortiront aisément.
Éplucher les fèves sans tracas
Pour simplifier l'épluchage, réalisez une incision en croix sous chaque fève à l'aide d'un couteau. Plongez-les ensuite pendant quinze secondes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les. Il ne vous reste plus qu'à presser le côté opposé à l'entaille pour les éplucher sans effort. Vous pourrez les utiliser dans diverses recettes, comme une savoureuse salade par exemple !
