Embarquez pour une expérience gastronomique sur l'île de Mahé, à l'hôtel Constance Ephélia où le chef Stéphane Guignon régale les convives avec une cuisine alliant tradition et créativité.
Un cadre paradisiaque
Les Seychelles, souvent qualifiées de jardin d'Éden, présentent un archipel de 115 îles, dont Mahé, la plus grande. Victorieuse de son architecture britannique, sa véritable richesse se trouve dans ses hôtels étoilés. L'hôtel Constance Ephélia, niché dans un écrin de verdure de 120 hectares, surplombe le parc national marin de Port-Launay et offre les plus belles plages de l'île. Entre plongées dans des eaux cristallines et moments de détente au bord des nombreuses piscines ou dans un spa de 5000 m², c'est un véritable havre de paix.
Une cuisine fusion inoubliable
L'hôtel abrite cinq restaurants, chacun avec une atmosphère unique. Sous la direction de Stéphane Guignon, une équipe internationale de chefs s'illustre en créant une pluie de saveurs alliant ingrédients locaux et inspirations venues de loin. Petit-fils d'aubergiste à Marennes-Oléron, Stéphane s'est laissé emporter par sa passion pour la gastronomie, rêvant de destinations exotiques tout en composant des plats dignes d’œuvres d'art.
- Corossol
- Helios
- Adam&Eve
- Cyann
- Seselwa
Un avant-goût des délices seychellois
- Filets de bourgeois poêlés - une recette emblématique à ne pas manquer.
- Crevettes rôties - un plat savoureux à découvrir.
- Biscuit coco - douceur incontournable pour finir en beauté.
- Mille-feuille - une pâtisserie délicate qui ravira les gourmands.
Pour plus d'informations sur cette expérience gustative unique, rendez-vous sur Constance Ephélia Resort.
