Vous cherchez une recette rapide et pleine de saveurs ? Ne cherchez plus, cette préparation de pois chiches au chorizo au Cookeo est faite pour vous. Alors que le printemps tarde à s'installer, il est temps d'apporter un peu de chaleur à vos repas. Cette recette est non seulement rapide, mais elle est également réconfortante et idéale pour les jours où l'énergie nous fait défaut.
Pois chiches au chorizo : une recette rapide
En moins de 10 minutes, votre plat sera prêt grâce au Cookeo. Si vous n'avez pas cet appareil, pas de souci ! Vous pouvez réaliser cette recette dans un autre autocuiseur ou même à la casserole, il vous suffira simplement de doubler le temps de cuisson et de remuer régulièrement pour éviter qu'elle n'attache.
Pour cette recette, j'ai opté pour un chorizo doux qui apporte une belle saveur sans trop de piquant. N'hésitez pas à choisir un chorizo fort si vous préférez une touche épicée. L'huile des tomates séchées, utilisée pour dorer les ingrédients, ajoute également une profondeur de goût appréciable. Ajustez simplement le sel et le poivre selon vos goûts avant de servir.
Une recette adaptable et savoureuse
Pour une variante encore plus gourmande, envisagez d'incorporer un peu de gingembre moulu et un zeste de citron vert pour rehausser les saveurs de manière originale. C'est une manière parfaite de donner un twist à votre plat et d'impressionner vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de pois chiches cuits
- 400 g de tomates concassées
- 8 pétales de tomates séchées
- 1 chorizo doux
- 1 oignon rouge
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Épluchez et ciselez l'oignon, puis découpez les tomates séchées en lanières. Rincez et égouttez les pois chiches, puis coupez le chorizo en demi-rondelles.
- Dans le Cookeo, faites dorer l'oignon et le chorizo en mode dorer pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les tomates séchées et les pois chiches, ainsi que les tomates concassées. Assaisonnez avec sel et poivre, ajoutez 20 cl d'eau, mélangez bien et lancez la cuisson sous pression pour 7 minutes.
- Cuisinez le boulgour séparément selon les indications du paquet et servez-le chaud avec les pois chiches.
Cette recette se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelée pendant 3 mois. Profitez-en pour régaler votre famille et amis avec ce plat savoureux et rapide à préparer !
