Les cookies sont la douceur parfaite pour conclure un repas sur une note sucrée ou apaiser une petite fringale dans l'après-midi. Laurent Mariotte, passionné de cuisine familiale, nous dévoile sa recette de cookies aux 3 chocolats, un délice qui ne manquera pas de séduire tous les gourmands.
Avez-vous envie de douceur ? Un cookie aux 3 chocolats vous fera fondre de bonheur. Cette recette simple et originale combine plusieurs types de chocolat pour créer une explosion de saveurs. Le résultat ? Une expérience gustative réconfortante qui ravira les papilles, notamment celles de vos enfants. Si vous êtes habitué à acheter vos cookies en magasin, cette recette va révolutionner vos habitudes. Faciles et rapides à faire, ces cookies faits maison vous séduiront dès la première bouchée. En seulement 15 minutes de préparation, obtenez des délices qui disparaitront en un clin d'œil !
Une recette toute simple à concocter en famille
Que l'on soit petit ou grand, les envies de sucreries nous touchent tous. Pour cela, Laurent Mariotte vous propose ses cookies aux 3 chocolats ! Sur son site, il partage ses astuces et son savoir-faire, rendant la préparation de ces biscuits encore plus irrésistible. Ces petites douceurs accompagneront parfaitement vos goûters ou desserts, ravissant les enfants et les adultes. Enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer des cookies chauds tout juste sortis du four.
Liste des ingrédients pour 20 cookies :
- 200 g de beurre doux
- 4 g de sel fin
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de cassonade
- 3 œufs
- 375 g de farine T 55
- 125 g de pépites de chocolat noir
- 150 g de pépites de chocolat au lait
- 75 g de pépites de chocolat blanc
Étapes de la recette :
- Concassez les chocolats à l’aide d’un couteau et mettez-les de côté.
- Dans un bol, mélanger le beurre, le sel et les sucres puis fouetter pendant 1 à 2 minutes. Si un robot n'est pas à votre disposition, vous pouvez le faire manuellement.
- Une fois cremé, incorporez les œufs puis mélangez à nouveau. Ajoutez la farine, puis les pépites de chocolat en effectuant un dernier mélange.
- Utilisez une cuillère à glace pour former des boules de pâte que vous poserez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez reposer une heure au réfrigérateur avant la cuisson.
- Préchauffez le four à 180°C, puis faites cuire pendant 10 minutes.
- Pour apprécier pleinement vos cookies, laissez-les légèrement refroidir avant de déguster.
Comment conserver vos cookies faits maison ?
Chacun a sa préférence : certains aiment les cookies croustillants, d'autres les préfèrent moelleux. Voici quelques astuces de conservation. Pour des cookies croustillants, optez pour une boîte hermétique, mais pas complètement fermée pour permettre une circulation d'air. Pour ceux qui apprécient les cookies moelleux, placez-les dans un sac de congélation avec une tranche de pain; l'humidité du pain les gardera tendres.
