Le crumble de courgette et feta combine à merveille le croquant d'une pâte émiettée et la douceur des courgettes, rehaussé par le goût salé de la feta. Ce plat convivial est non seulement simple à préparer, mais aussi un régal pour les papilles. Suivez notre recette pas-à-pas pour impressionner vos convives avec un mets aussi esthétique que savoureux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 grammes de feta
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les courgettes pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Émiettez la feta et incorporez-la aux courgettes dans un saladier.
Étape 5
Versez ce mélange dans un plat à gratin.
Étape 6
Dans un autre saladier, préparez le crumble en combinant la farine et le beurre coupé en petits dés. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 7
Répartissez uniformément le crumble sur le mélange courgettes-feta.
Étape 8
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des noix concassées à la pâte avant de l'enfourner.
Accord mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay ou un sauvignon blanc.
À l'origine, le crumble est un plat britannique traditionnellement sucré, qui a gagné en popularité dans sa version salée grâce à sa texture unique et sa simplicité de préparation.
