À l'occasion de la coupe du monde de football, il est temps de célébrer les matchs avec des mets savoureux. Que vous soyez un passionné de foot ou non, préparer des plats à grignoter entre amis est toujours une bonne idée. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette qui met à l'honneur le Brésil : un croque au porc épicé revisité !
Un croque inspiré du churrasco
Le churrasco, véritable institution brésilienne, consiste en de la viande grillée assaisonnée d'un mélange d'épices savoureux. Pour ce croque, les escalopes de porc sont assaisonnées avec des épices typiques, notamment du piment brésilien, de l'ail, de l'origan, du persil, de la coriandre et du sel. De quoi régaler vos papilles !
Ingrédients nécessaires
- 8 tranches de pain de mie
- 4 escalopes de porc
- 2 cuillères à café d'épices à churrasco
- 100 g de haricots rouges cuits
- 50 g de poitrine fumée
Instructions de préparation
- Dans une poêle antiadhésive, faites griller la poitrine fumée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Laissez-la égoutter sur du papier absorbant. Écrasez les haricots rouges à la fourchette, puis incorporez-y la poitrine fumée émiettée.
- Découpez les escalopes de porc en lanières et faites-les cuire dans la même poêle avec un peu d'huile et les épices à churrasco jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Tartinez la moitié des tranches de pain avec le mélange de haricots rouges, ajoutez les lanières de porc, recouvrez avec une autre tranche de pain et faites griller le tout dans un gaufrier ou au four.
