Se nourrir trop vite a des conséquences sur la santé. Des ballonnements à la fatigue post-repas, découvrez ce qu'il se trame dans l’organisme lorsque l'on consomme son assiette trop rapidement.
Qu'il s'agisse du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner, il n'est pas rare de dévorer son plat en un temps record. Toutefois, cette habitude peut nuire à notre santé de multiples façons. Voici un tour d’horizon des conséquences néfastes d'un repas avalé trop rapidement.
1. Les ballonnements
Le corps nécessite environ 30 minutes pour signaler la satiété, un processus régulé par des hormones dans l'intestin grêle. Si vous terminez votre plat en dix minutes, il est probable que vous continuiez à manger et par conséquent, vous risquez d'éprouver des douleurs abdominales. Laetitia Suissa, diététicienne, souligne que la digestion commence dès la mastication. En négligeant cette étape fondamentale, les aliments arrivent mal broyés dans l'estomac, forçant ce dernier à consacrer plus d'énergie à leur digestion, entraînant ainsi des troubles digestifs. Pour atténuer ces désagréments, il est recommandé de faire des pauses durant le repas, par exemple en engageant la conversation.
2. Les coups de fatigue
Après un repas pris à la hâte, il n'est pas rare d’éprouver un sentiment de fatigue. Cela s'explique par l'énergie nécessaire à la digestion. Comme l'explique la diététicienne, lorsque les aliments arrivent en morceaux dans l'estomac, ce dernier doit fournir un effort supplémentaire pour les décomposer, provoquant ainsi une fatigue accrue.
3. Les troubles de l'humeur
Une alimentation rapide peut aussi influencer votre état émotionnel. Selon Gilles Mithieux, physiologiste de la nutrition, l'interaction entre le système digestif et le cerveau est significative. En mangeant trop vite, les intestins envoient des messages perturbateurs au cerveau, ce qui peut nuire à votre humeur. À l'inverse, manger lentement et de manière consciente contribue à une sensation de bien-être. Ne sous-estimez donc pas l’importance de la manière dont vous mangez.
"La façon dont nous mangeons nous définit."
Gilles Mithieux
4. Une prise de poids
Manger rapidement peut entraîner une prise de poids, car la satiété met du temps à se manifester. Pour savourer pleinement un repas, il est recommandé de laisser s'écouler une vingtaine de minutes entre la première et la dernière bouchée. Pour faciliter ce processus, commencer par une soupe ou des crudités, qui provoquent une sensation de satiété précoce, est une stratégie efficace pour maintenir son poids.
Il est aussi crucial de ne pas se mettre à table affamé. Comme l'indique Laetitia Suissa, il est difficile de résister à l'envie de tout engloutir lorsque l’on a trop faim. Pour un repas équilibré, il est préférable de commencer avec une légère sensation de faim.
