Le pain perdu au parmesan est un moyen exquis de réutiliser vos tranches de pain rassis tout en ajoutant une note raffinée grâce au parmesan. Idéal pour un brunch ou un déjeuner léger, ce plat séduira sans aucun doute toute la famille. En utilisant des ingrédients simples et en faisant preuve d'un peu de créativité, vous pouvez métamorphoser une recette classique en une aventure culinaire unique.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 100 grammes de parmesan râpé
- 2 oeufs
- 200 millilitres de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- râpe à fromage
- poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez le parmesan râpé au mélange et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
Étape 3
Trempez chaque tranche de pain dans cette préparation, en veillant à ce qu'elles soient bien imbibées.
Étape 4
Versez l'huile d'olive dans une poêle chaude, à feu moyen.
Étape 5
Placez délicatement les tranches de pain imbibées dans la poêle et faites-les cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Étape 6
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus le goût, ajoutez une pincée de muscade à la préparation d'œufs et de lait.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera à merveille avec les saveurs fromagères du pain perdu.
L'info en plus
Le pain perdu, également connu sous le nom de 'pain doré', est un plat traditionnel qui vise à éviter le gaspillage en redonnant vie au pain rassis. Venant de France, il est apprécié dans de nombreux pays, chacun ayant ses propres variantes.
