Une quiche savoureuse et économique à seulement 2 euros par personne ? Laissez-vous séduire par cette recette de Cyril Lignac, simple et rapide à préparer.
De saison et savoureuse ! Dans sa nouvelle chronique sur RTL, Cyril Lignac nous livre sa recette de quiche aux poireaux et au chèvre à petit prix. Jusqu'au 14 avril 2023, le chef propose chaque jour un menu économique à moins de 2,50 euros par personne. Avec cette initiative anti-inflation, il prouve qu'il est possible de cuisiner de façon saine et gourmande sans se ruiner. Ce plat convivial et inratable, proposé le 12 avril 2023, vous permet de préparer une quiche aux poireaux et au chèvre pour 2 euros par personne.
Ingrédients nécessaires pour la quiche
Voici ce qu'il vous faut pour préparer une quiche poireaux-chèvre pour 4 personnes, estimée à 7,97 euros (les prix peuvent varier selon vos points de vente) :
- 4 œufs (1,04€)
- 800 g de poireaux (2,39€)
- 50 cl de lait entier (0,63€)
- 20 cl de crème liquide entière (0,85€)
- 100 g d'emmental râpé en sachet (0,76€)
- 150 g de fromage de chèvre frais (1,61€)
- 200 g de pâte feuilletée (0,69€)
- Huile, sel et poivre à votre convenance
Préparation de votre quiche aux poireaux et chèvre
Vous avez réuni les ingrédients ? Suivez ces étapes simples pour réaliser votre quiche :
- Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez le moule à quiche ou utilisez du papier sulfurisé. Étalez la pâte feuilletée, en laissant déborder les bords pour pouvoir les façonner. Placez au réfrigérateur.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez le poireau coupé en rondelles, salez et poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit fondant, puis laissez refroidir.
- Mélangez dans un saladier les œufs, le lait et la crème. Ajoutez le chèvre frais, salez et poivrez. Mélangez bien.
- Dans le moule, disposez les poireaux sur la pâte, ajoutez l’emmental râpé, puis versez le mélange liquide. Enfournez pour 45 minutes. Servez tiède, accompagné d'une salade verte.
Cyril Lignac rappelle : "faire sa pâte à quiche maison, c'est encore plus économique !" Si le temps vous le permet, préparez une pâte maison avec farine, beurre, eau et sel pour un résultat encore plus savoureux !
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