En mai, fais ce qu'il te plaît... avec les produits du potager et du placard ! C'est le moment idéal pour profiter de la fraîcheur des légumes et des fruits qui envahissent les étals.
Le mois de mai est un véritable cadeau pour les amateurs de cuisine : poissons, fruits et légumes gorgés de soleil vous attendent. C'est l'occasion rêvée de composer des salades colorées, d'apprécier des poissons délicatement pochés, le tout accompagné d'une touche d'épinards.
Poissons de mai
C'est leur meilleur mois : Anguille, Bar, Crabe, Daurade, Écrevisse, Homard, Lieu, Limande, Lotte, Raie, Sandre.
En primeur : Cabillaud, Carpe, Hareng, Langouste, Perche, Sole, Truite.
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79 recettes de poissons de printemps
Lotte, maquereau, dorade grise, cabillaud... Les jours ensoleillés appellent une multitude de recettes savoureuses. Découvrez notre sélection pour régaler vos papilles !
Fruits de mai
C'est leur meilleur mois : Pamplemousse, Mangue, Citron, Fruit de la passion, Fraise (les toutes premières), Kiwi (les derniers).
En primeur : Cerise, Citron, Combava, Melon.
Légumes de mai
C'est leur meilleur mois : Asperge, Betterave, Carotte, Cresson, Épinard, Fève, Laitue, Morille, Oseille, Pomme de terre, Radis.
En primeur : Artichaut, Aubergine, Concombre, Courgette, Haricot vert.
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45 recettes aux légumes de printemps
Le printemps est le moment idéal pour savourer les saveurs des légumes frais. Asperges, artichauts, carottes et bien d'autres composent notre sélection gourmande !
Viandes de mai
C'est leur meilleur mois : Veau.
En primeur : Agneau, Lapin, Sanglier.
Fromages de mai
C'est leur meilleur mois : Brie, Cabécou, Camembert, Cancoillotte, Chavignol, Coulommiers, Curé Nantais, Emmental, Epoisses, Féta, Fourme, Gorgonzola, Gruyère, Livarot, Maroilles, Mimolette, Morbier, Mozzarella, Parmesan, Pont-l'Évêque, Reblochon, Rocamadour, Roquefort, Saint-Nectaire, Tomme, Vacherin, Valençay.
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Vous souhaitez une belle affiche à afficher sur votre réfrigérateur pour cuisiner de saison ? Téléchargez notre calendrier des fruits et légumes de mai ci-dessous.
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