Le petit-déjeuner a un impact considérable sur notre journée. Un choix mal avisé, trop sucré par exemple, peut nuire à l'efficacité au travail et entraîner des fringales dues aux variations de glycémie. De même, un repas trop gras peut rendre la digestion difficile et est souvent à l'origine de rétention d'eau.
Pour éclaircir ce sujet, la revue américaine Today a consulté 17 spécialistes en santé afin d’identifier le petit-déjeuner idéal. Voici un aperçu des recommandations.
Comment adopter le régime méditerranéen dès le matin ?
Le régime méditerranéen est reconnu pour ses bienfaits sur la santé, notamment pour la prévention des maladies cardiovasculaires, des cancers, et du diabète de type 2. Cette approche alimentaire privilégie les aliments complets, les légumes, les fruits, les légumineuses et les bonnes graisses comme l'huile d'olive.
Mais à quoi ressemble réellement un petit-déjeuner méditerranéen ? Le Dr Wendy Ho, gastro-entérologue, recommande les flocons d'avoine, riches en fibres bénéfiques pour la santé intestinale. Le Dr Jennifer McQuade, oncologue, ajoute que les flocons peuvent être agrémentés de fruits secs, de noix, de graines de lin ou de courge pour plus de santé.
Selon le Dr Susan Cheng, spécialiste en cardiologie, il est judicieux de préparer des flocons d'avoine durant la nuit, en évitant les produits laitiers, et de les accompagner de fruits et de noix.
Les fruits les plus prisés des médecins pour le petit-déjeuner
Les fruits frais sont prisés, notamment les myrtilles et les framboises, qui sont riches en antioxydants bénéfiques pour le cœur. Le Dr Caroline Tanner, neurologue, déclare manger chaque jour des fruits bio avec du yaourt nature. D'après elle, cela constitue une excellente source de protéines et est pauvre en sucre.
Le Dr Elizabeth Comen, oncologue à Sloan Kettering, évoque également que les fruits rouges apportent d'importants antioxydants. Le yaourt grec peut également être une option intéressante par sa richesse en calcium, comme l'indique le Dr Erinne Kennedy, dentiste.
Le toast à l’avocat, un incontournable du petit-déjeuner
Pour ceux qui aiment les tartines, le toast à l’avocat est privilégié par de nombreux médecins. Le Dr Tricia Quartey, dentiste, ajoute souvent des blancs d'œufs à son toast pour une apport protéique optimal. Cela lui assure un bon début de journée !
Le Dr Freeman souligne que ce petit repas est suffisant pour tenir jusqu'au déjeuner. Si l'avocat n'est pas votre choix, le saumon peut aussi constituer un excellent substitut, selon le Dr Mona Bahouth, neurologue.
