Plongez dans cette recette savoureuse, parfaite pour les froides journées d'hiver. Que ce soit pour partager un moment convivial ou pour se réchauffer en solo, ces gaufres vous séduiront à coup sûr.
temps de préparation et ingrédients
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte à gaufres
- 1 sachet de préparation pour gaufres Francine
- 50 g de poudre de noisettes
- ½ litre de lait
Pour les marrons confits
- 125 g de châtaignes sous vide ou en bocaux
- 250 g de sucre
- ½ litre d’eau
- 1 gousse de vanille
Pour la pâte à tartiner maison
- 100 g de noisettes
- 125 g de sucre
- 15 cl de lait
- 50 g d’huile de tournesol
- 50 g de beurre
- 60 g de cacao en poudre
Pour la chantilly à la pâte à tartiner
- 125 g de lait
- 125 g de crème liquide
- 75 g de pâte à tartiner maison
la préparation pas à pas
Gaufres
- Dans un bol, mélangez la préparation pour gaufres Francine avec la poudre de noisettes et le lait jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement.
- Versez la pâte sur les plaques et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté, selon votre gaufrier.
Marrons confits
- Dans une casserole, ajoutez le sucre, l’eau et la gousse de vanille fendue. Chauffez à feu doux.
- Ajoutez les châtaignes et laissez cuire à feu doux pendant environ 1 heure. Réservez-les dans le sirop.
Pâte à tartiner maison
- Mixez les noisettes jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Mélangez-les avec le sucre, le lait et l'huile dans un plat au bain-marie en remuant pour faire fondre le beurre. Mixez à nouveau et laissez refroidir.
Chantilly à la pâte à tartiner
- Dans un bol, mélangez la crème, le lait et la pâte à tartiner à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
la touche finale
- Sers les gaufres chaudes avec quelques marrons confits nappés de sirop et une généreuse portion de chantilly à la pâte à tartiner. Régalez-vous avec ce délice tiède !
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