Redécouvrez le riz rouge de Camargue, un trésor culinaire et un allié beauté, de la cuisine à votre salle de bains.
Qu'est-ce que c'est ?
Le riz rouge de Camargue, enrichi par un champignon qui lui confère sa teinte brique, est cultivé dans cette région depuis le XIIIe siècle. Protégé par une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2000, il ravit les amateurs de produits locaux.
En cuisine :
Bien que sa cuisson prenne environ 45 minutes, le riz rouge ne colle pas et est idéal pour des plats sautés. Sa saveur proche de l’avoine le rend parfait pour accompagner poisson et viandes, qu’il soit marié à du basmati ou servi seul. Il se marie particulièrement bien avec des sauces à base de beurre ou d'éléments asiatiques comme le gingembre.
Pour des soins de beauté :
Inspiré par les traditions asiatiques, on peut utiliser l'eau de cuisson du riz rouge comme soin pour le visage. Il suffit d’humidifier un coton avec 10 cl de cette eau, de tamponner le visage, de laisser agir dix minutes, puis de rincer. Pour adoucir les peaux sèches, ajoutez un litre de cette eau à votre bain—un remède parfait durant les mois d'hiver.
Dans les soins cosmétiques :
Ses propriétés purificatrices attirent des marques comme L'Occitane. Parmi leurs produits, on trouve une crème matifiante et une Eau de Riz Purifiante, idéale pour les peaux mixtes. Un produit phare à découvrir : les Flocons de Riz Exfoliants, présentés sous forme de salière, offrant une exfoliation douce mais efficace.
Le riz rouge de Camargue est disponible dans la plupart des épiceries bio, chez La Vie Claire, ainsi qu'en ligne sur www.bienmanger.com. Vous pouvez également le trouver en duo avec du riz complet chez Carrefour.
