Pourquoi opter pour le fast-food lorsque vous pouvez préparer de délicieux nuggets à la maison ? Une fois que vous aurez essayé cette recette, vous oublierez l'enseigne célèbre.
Les nuggets de poulet sont un incontournable des menus de fast-food, souvent appréciés pour leur panure croustillante et leur goût inimitable. Accompagnés d'une portion de frites et d'une sauce barbecue ou crème, ils ravissent les petits comme les grands, même si les parents n'avoueront pas toujours leur plaisir. Cependant, leur composition laisse à désirer. En scrutant les Chicken McNuggets™ de McDonald’s, on y découvre des arômes ajoutés dans les marinades, et une double friture qui, expliquons-nous, contribue à leur croquant. En somme, le Nutri-Score de ces nuggets est un mitigé C. De plus, le prix peut effrayer : une boîte de 6 nuggets coûte 5,20 €, un véritable luxe !
Face à ce constat, Marie Compain, connue sous le pseudo @marie_food_tips sur Instagram, a décidé de préparer ses propres nuggets. Selon elle, "C'est tellement simple à faire maison, c'est 100 % le même goût, et bien meilleur pour la santé". D’après Marie, il est même possible d’en réaliser le double pour un coût bien inférieur. Un bel argument pour se lancer !
Ingrédients nécessaires
- 300 g de filets de poulet
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1 c. à café de paprika
- 120 g de farine
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 150 ml d'eau pétillante
Instructions de préparation
Pour réaliser la recette pour deux personnes, commencez par hacher le poulet finement, soit au couteau, soit au mixeur. Assaisonnez la viande avec l'ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Formez des petites boulettes et laissez-les au congélateur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la panure en mélangeant la farine, la fécule de maïs et les épices. Enrobez les nuggets de ce mélange, puis trempez-les une seconde fois dans l’eau pétillante avant de les frire dans un bain d'huile à 180°C pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtention d'une dorure parfaite. Égouttez les nuggets sur du papier absorbant et servez-les chauds.
Désormais, plus besoin de faire la queue au drive pour savourer vos nuggets préférés !
