La tarte au sucre est un véritable trésor de la pâtisserie française, évoquant douceur et souvenirs d’enfance. Transmise de génération en génération, cette recette allie simplicité et délicatesse, offrant un résultat irrésistible, parfait pour séduire les palais des petits et des grands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 200 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de beurre
- 7 grammes de levure boulangère
- 20 grammes de lait en poudre
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Un moule à tarte
- Un robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans un bol spacieux, combinez la farine, le sucre en poudre, le sel et la levure boulangère.
Étape 2
Incorporez le beurre ramolli et le lait en poudre. Travaillez la pâte avec vos mains jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, puis laissez reposer à température ambiante pendant environ une heure afin qu'elle puisse lever.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 5
Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une note d’originalité, envisagez de saupoudrer légèrement de cannelle la tarte avant de l’enfourner. Cela apportera une touche subtile et délicieuse.
Accord boisson
Cette tarte au sucre se marie délicieusement avec une infusion de vanille légère, qui viendra sublimer ses saveurs sucrées.
L'info en plus
Originaire de la région nordique de la France, surtout des Flandres, la tarte au sucre est souvent synonyme de repas conviviaux et de fêtes en famille. Sa simplicité et sa générosité en font un dessert emblématique de cette culture culinaire.
