Adieu les poivrons baignant dans l’huile ! Avec le Air fryer, préparez des poivrons rôtis tendres et savoureux en un clin d’œil, tout en gardant une cuisson légère.
Les poivrons rôtis, fumés et légèrement sucrés, ajoutent immédiatement du caractère à vos plats. Alors que la recette traditionnelle nécessite souvent une généreuse dose d’huile et un long passage au four, le Air fryer s’impose comme une alternative rapide et saine. Grâce à cette méthode, vous obtiendrez des poivrons fondants et savoureux sans excès de matière grasse. Découvrez la recette simple partagée par @cooking_bysarah, suivie par plus de 74 000 fans sur TikTok, et apprenez à préparer des poivrons rôtis comme un chef.
Une cuisson rapide et maîtrisée pour des poivrons confits à souhait
Pour commencer, sélectionnez des poivrons bien charnus, qu'ils soient rouges, jaunes ou verts, selon vos préférences. Lavez-les soigneusement, découpez-les en deux et retirez les graines ainsi que les membranes blanches.
Dans un saladier, ajoutez un léger filet d’huile d’olive et mélangez pour bien enrober les morceaux de poivrons. Disposez une feuille de papier cuisson dans le panier de votre Air fryer pour éviter que les sucs ne brûlent. Placez les poivrons côté peau vers le haut et faites cuire à 200°C pendant 20 minutes. N’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
Précaution : le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre appareil. Un Air fryer de 1400W nécessitera environ 20 à 30 minutes, tandis qu’un modèle de plus de 2000W ne demandera que 15 minutes, sans besoin de découpe préalable. Consultez le manuel de votre Air fryer pour des indications précises.
Une fois cuits, placez les poivrons dans un saladier recouvert d’un film alimentaire ou dans un sac hermétique. Laissez reposer pendant 10 minutes pour favoriser la condensation, ce qui facilitera l’épluchage. Ensuite, pelez délicatement les poivrons et savourez-les selon vos envies : avec un peu de sel, en salade, sur des tartines, ou même en accompagnement de viandes grillées.
Les 4 astuces incontournables pour des poivrons rôtis irrésistibles
- Variez les assaisonnements : Ajoutez du thym, de l’ail émincé ou une pincée de paprika fumé pour rehausser le goût des poivrons.
- Optez pour une version sans huile : Pour un résultat allégé, omettez l’huile. Les poivrons cuiront dans leur propre humidité tout en restant fondants.
- Sublimez-les après cuisson : Marinez-les dans un mélange d’huile d’olive, d’ail, de citron et d’herbes fraîches pour une explosion de saveurs. Parfait sur du pain grillé !
- Ajoutez une touche croquante : Pour une version originale, parsemez vos poivrons de graines de sésame grillées, de pignons de pin ou de noisettes concassées afin d’apporter un contraste agréable.
Grâce à cette méthode simplissime, les poivrons rôtis n’auront plus de secrets pour vous. Vous pouvez même les congeler pour les déguster plus tard. Une recette rapide, saine et idéale pour agrémenter vos plats quotidiens d’une touche méditerranéenne !
