Cette année, pourquoi ne pas surprendre vos convives avec un menu festif centrée sur les délices maritimes ? Voici quelques-unes de nos idées recettes pour émerveiller vos papilles.
Que ce soit pour Noël ou le réveillon du Nouvel An, préparez-vous à éblouir vos invités. Fini les plats traditionnels comme la dinde ou le chapon. En 2021, optez pour un festin dédié aux trésors de la mer. Pensez à un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, une soupe d'huîtres safranée, ou encore une bisque de homard agrémentée de ravioles et de piment d'Espelette. Que vous souhaitiez des recettes classiques ou plus contemporaines, il y en a pour tous les palais.
Éveillez vos sens avec les fruits de mer
Explorez notre sélection de recettes gourmandes et élégantes issues de la mer. Ne vous laissez pas décourager par la durée de préparation ou la liste d’ingrédients des créations de chefs renommés : chaque bouchée en vaut le détour.
Favre en vidéo : le décorticage du homard
*Cet article, initialement publié le 1er décembre 2017, a été mis à jour pour offrir des conseils encore plus pertinents.
