Comment augmenter son collagène sans avoir recours aux compléments alimentaires ? Une diététicienne nous éclaire sur le sujet.
Il est courant d'entendre parler des compléments alimentaires riches en collagène. Pourtant, une alimentation bien choisie peut déjà suffire à stimuler naturellement la production de cette protéine essentielle. Selon une diététicienne interrogée par le New York Post, il existe 12 aliments qui peuvent contribuer à améliorer vos niveaux de collagène.
Le collagène est, comme le rappelle l'Inserm, la protéine la plus répandue dans le corps humain. Il compose majoritairement nos tissus conjonctifs, tels que la peau, les os et le cartilage. Sa structure unique en triple hélice lui confère des propriétés mécaniques spécifiques, indispensables à l’élasticité et à la robustesse de ces tissus. Au fil des années, la production de collagène diminue, notamment sous l'effet des UV, ce qui incite de nombreuses personnes à rechercher des solutions pour maintenir une peau élastique.
Les aliments qui contiennent du collagène
Lauren Manakar, diététicienne, a élaboré une liste d'aliments riches en collagène, partiellement ou totalement.
- Os d'animaux : Faites-les mijoter dans l'eau pour libérer le collagène, rendant l'absorption plus facile pour l'organisme.
- Poisson : Les écailles et la chair contiennent ce qu'on appelle le "collagène marin" (de type 1), bénéfique pour la peau et les tissus.
- Boeuf : Source de collagène de type 1 et 2, surtout dans les parties près de l'os.
- Poulet : Riche en collagène de type 2, il est particulièrement bénéfique pour les articulations.
- Couenne de porc : Une autre source importante de collagène.
Les aliments qui aident à fabriquer le collagène
En plus des aliments directement riches en collagène, certains sont essentiels pour stimuler sa production.
- Fruits : Les agrumes et baies regorgent de vitamine C, nécessaire à la synthèse du collagène.
- Blancs d'œuf : Ils contiennent de la proline, un acide aminé crucial pour la production de collagène.
- Ail : Source de soufre, il préserve le collagène de la dégradation dans l'organisme.
- Produits laitiers : Riche en proline et glycine, deux acides aminés clés.
- Noix de cajou : Contiennent du cuivre et de l'élastine, qui favorisent la production de collagène.
- Huîtres : Fournissent du zinc, essentiel pour la fabrication de collagène et pour la santé de la peau.
Ces aliments, lorsqu'ils sont intégrés dans votre alimentation, peuvent avoir un impact significatif sur votre santé cutanée et votre bien-être global. En restant attentif à votre régime alimentaire, vous pouvez soutenir naturellement votre production de collagène.
Sources : NYPost, Inserm
