Cuisiner léger avec un airfryer : trois recettes saines en un rien de temps

Préparer des plats légers et savoureux devient un jeu d'enfant avec le Airfryer ! Voici trois recettes saines, rapides et pleines de saveurs.

L'Airfryer s'est imposé dans nos cuisines. Cet appareil révolutionnaire permet non seulement de frire de manière saine, mais aussi de cuire des aliments de multiples façons, à la manière d'un four, d'un cuiseur à riz ou d'un cuiseur vapeur. Les avantages ? Une réduction notable des matières grasses et des temps de cuisson optimisés. Pour vous inspirer, nous avons sélectionné trois recettes issues du livre Airfryer light, de Dorian Nieto, publié chez Solar. Ces plats sont non seulement gourmands, mais aussi légers et rapides à réaliser. Prêts à régaler vos papilles ?

Ces recettes healthy et express à réaliser avec votre Airfryer

Idéales pour un repas rapide et équilibré, découvrez ces recettes tirées de Airfryer light de Dorian Nieto.

1. Chou-fleur rôti, sauce au yaourt

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 c. à soupe de jus de citron vert
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à café de paprika
• 1 chou-fleur moyen
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 2 tiges de menthe
• 120 g de yaourt à la grecque allégé
• 1 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. à soupe de tahini
• 1 c. à café de graines de sésame doré
• Sel et poivre

Préparation :

1. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le paprika, du sel et du poivre dans un bol.
2. Placez le chou-fleur dans la cuve de l'Airfryer et badigeonnez-le avec la préparation. Faites cuire 30 minutes à 180 °C, en arrosant de nouveau à mi-cuisson.
3. Entre-temps, hachez la menthe et mélangez-la avec le yaourt, le jus de citron, le tahini, du sel et du poivre dans un bol.
4. Servez le chou-fleur chaud, nappé de sauce, garni de graines de sésame et de feuilles de menthe.

2. Quiche sans pâte au poireau

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 à 18 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 petit poireau
• 1 cive ou petit oignon nouveau
• 2 œufs
• 20 g de fécule de maïs
• 90 g de ricotta
• 6 cl de lait
• 1/2 c. à café de curry en poudre
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez et lavez le poireau, puis émincez la cive.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la fécule de maïs, ajoutez la ricotta et le lait. Incorporez le poireau, la cive, le curry, du sel et du poivre.
3. Versez la préparation dans un moule de la taille adaptée à votre Airfryer et faites cuire 15 à 18 minutes à 180 °C.

3. Bowl de poulet à la grecque

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 240 g de couscous moyen
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1/4 de concombre
• 4 petites tomates
• 1/4 d'oignon
• 2 tiges de menthe
• 1/2 c. à café d'origan séché
• 1/2 c. à café de basilic séché
• 1/2 c. à café de thym séché
• 4 c. à soupe de coulis de tomates
• 1 c. à café de concentré de tomate
• 1/2 c. à café de paprika
• 1/4 c. à café d'ail semoule
• 400 g de blancs de poulet (2 blancs)
• Huile d'olive pour pulvériser
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire le couscous selon les instructions, puis ajoutez le jus de citron.
2. Coupez le concombre et les tomates, hachez l'oignon et la menthe, et mélangez avec le couscous.
3. Dans un bol, mélangez les herbes avec du sel et du poivre.
4. Préparez un mélange avec le coulis de tomates, le concentré, le paprika et l'ail.
5. Enrobez les blancs de poulet dans ce mélange, placez-les dans l'Airfryer, saupoudrez d'herbes et pulvérisez d'huile. Faites cuire 15 minutes à 180 °C.
6. Servez le poulet en tranches avec le couscous.