À chaque jour, sa tendance sur TikTok. Récemment, des utilisateurs vantent les mérites du lave-vaisselle pour nettoyer nos fruits et légumes. Des scientifiques se sont penchés sur la question dans les colonnes du washington post.
Pour beaucoup, laver ses fruits et légumes avant de les consommer est un reflexe habituel, que l'on soit novice ou chef étoilé. Non seulement cela permet d'éliminer les impuretés, mais cela est aussi censé réduire les résidus de pesticides et autres contaminants. Sur TikTok, certains suggèrent de nettoyer des légumes tels que les carottes et les poireaux au lave-vaisselle, promettant un gain de temps. Cependant, cette méthode fait débat. Selon le washington post, il est préférable de s’en méfier.
les dangers cachés du lave-vaisselle
Kathy Savoie, experte en sécurité alimentaire à l'University of Maine Cooperative Extension, met en garde : "Vous risquez de vous faire plus de mal que de bien en lavant les fruits et légumes au lave-vaisselle". Même sans détergent, des résidus de produits nettoyants peuvent s'accumuler sur les aliments. En plus, les restes alimentaires dans le lave-vaisselle peuvent abriter des bactéries nuisibles, augmentant le risque de contamination.
préférer l’eau du robinet pour un nettoyage efficace
En définitive, il est davantage recommandé de rincer vos produits frais à l'eau du robinet. Benjamin Chapman, de la North Carolina State University, souligne que cette méthode est plus efficace pour éliminer les bactéries et virus. Pour maximiser la propreté, il est conseillé de se laver les mains avant de manipuler les aliments, de les rincer dans un évier propre, et d'utiliser des brosses pour les légumes à peau épaisse comme les carottes. Les produits fragiles, comme les myrtilles, peuvent être nettoyés avec une passoire. Enfin, il est crucial de bien sécher les aliments pour éviter la prolifération microbienne.
