Offrez-vous un apéritif savoureux avec des cocktails au champagne, accompagnés de recettes simples et délicieuses. Voici notre sélection incontournable.
Envie d'un apéritif gourmand ? D’autant plus que le champagne peut être un excellent point de départ ! Préparez des tartinades faciles et savourez des cocktails variés à base de rhum, vodka, tequila ou gin. Parmi eux, deux créations de Champagne Jacquart, à découvrir avec de petites mignardises signées Bellota-Bellota. Un régal pour vos papilles !
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- La recette du cocktail Verysistible
- La recette du cocktail Un des sens
- La recette de la planche de charcuterie
- La recette du tataki de solomillo
- La recette des sardines aux agrumes
- La recette du tartare de saumon
La recette du cocktail Verysistible
Ce cocktail frais et léger, à la fois amer et sucré, ravira les amateurs de sensations gustatives.
Ingrédients pour 1 verre :
- 10 cl de Champagne Jacquart Mosaïque Brut
- 3 cl de vermouth rosé
- 1 cl de liqueur de rhubarbe
- 3 cl de purée de fraises
- 1 pétale de rose
Préparation :
- Dans un verre, versez le vermouth rosé, puis ajoutez la liqueur de rhubarbe et la purée de fraises.
- Ajoutez quelques glaçons et mélangez doucement.
- Incorporez le Champagne, en veillant à ne pas trop agiter.
- Décorez avec un pétale de rose et savourer !
La recette du cocktail Un des sens
Ce cocktail sucré et léger évoque des vacances radieuses, parfait pour éveiller les papilles.
Ingrédients pour 1 verre :
- 10 cl de Champagne Jacquart Mosaïque Brut
- 3 cl de bitter italien
- 1 cl de sirop de fruit de la passion
- 1 fruit de la passion
- 2 cl de jus de pamplemousse
- 1 zeste de citron vert
- 1 spray de fleur d’oranger
Préparation :
- Commencez par verser le bitter, le sirop de fruit de la passion et le jus de pamplemousse.
- Ajoutez des glaçons et mélangez doucement.
- Versez le Champagne et mélangez à nouveau doucement.
- Terminez en zesteant un citron vert, en ajoutant une tranche de fruit de la passion et un spray de fleur d’oranger.
Recettes d'accompagnements incontournables
Pour sublimer vos cocktails, rien de tel qu'une planche de charcuterie ou quelques bouchées raffinées.
La planche de charcuterie
Un mélange varié qui comblera vos invités.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 80 g de chorizo
- 80 g de jambon ibérique
- 80 g de saucisson
- 80 g de viande de grison
- 1 pain de campagne
Préparation :
- Découpez le jambon en petites tranches pour faciliter la dégustation.
- Toastez le pain au préalable.
- Disposez harmonieusement les charcuteries sur une planche et servez avec des piques.
Le tataki de solomillo
Un plat savoureux, mariné avec soin.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 solomillo de porc ibérique
- 25 cl de sauce soja
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuil. à café de gingembre râpé
- 1 cuil. à soupe de sucre brun
- ½ botte de coriandre
- 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
- 1 cuil. à café de purée de piment
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients pour la marinade.
- Dans une poêle chaude, saisissez le solomillo 2 minutes de chaque côté.
- Marinez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
- Découpez en tranches et servez frais.
Les sardines aux agrumes
Un plat frais avec une touche d'acidité.
Ingrédients pour 1 personne :
- 3 sardines à l’huile d’olive et au vinaigre
- 1 citron vert (zeste)
- 1 orange (zeste et jus)
- Huile d’olive
- Poivre
- Ciboulette
Préparation :
- Égouttez les sardines et écrasez-les légèrement.
- Disposez-les dans une assiette, ajoutez de l'huile, des zestes d'orange et de citron.
- Ajoutez un filet de jus d’orange, poivrez et parsemez de ciboulette.
Déclinez cette recette en portions individuelles pour un apéritif dynamique.
