En août, la table se remplit de saveurs estivales, des barbecues animés aux salades colorées, un véritable festin culinaire à découvrir avec des ingrédients frais et savoureux...
Profitez de ce mois estival pour savourer de délicieux poissons, et pourquoi pas, partager un plateau de fruits de mer si vous en êtes friands. N'oubliez pas d'agrémenter vos plats de fruits et légumes frais pour des salades rafraîchissantes. Un poulet rôti peut également régaler vos invités lors d'une soirée au jardin.
Poissons en pleine saison
Les must de ce mois : Anguille, Bar, Crabe, Crevette, Daurade, Écrevisse, Hareng, Homard, Langouste, Perche, Saint-Pierre, Sandre, Sardine, Sole, Thon, Truite.
À découvrir : Raie.
Fruits et légumes d'été
Les fruits en pleine forme : Abricot, Amande, Cassis, Figue, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Litchi, Melon, Mirabelle, Myrtille, Pêche, Poire, Prune.
À ne pas manquer : Amande, Raisin.
Les légumes du mois : Aubergine, Betterave, Céleri, Courgette, Cresson, Fenouil, Girolle, Haricot vert, Navet, Oseille, Pois chiche, Poivron, Tomate.
À ajouter à vos courses : Chou-fleur, Oignon, Pomme de terre, Potiron.
Viandes et fromages
Les viandes à privilégier : Lapin, Sanglier, Veau.
Les volailles qui se distinguent : Pigeon, Poule, Poulet. En primeur : Caille.
Les fromages à savourer : Abondance, Brie, Cabécou, Comté, Emmental, Roquefort, et bien plus encore.
Téléchargez votre calendrier d'août
Pour embellir votre frigo et vous aider à cuisiner de saison, téléchargez notre calendrier des fruits et légumes d'août ci-dessous.
Télécharger la fiche
Ce PDF est idéal pour maîtriser les fruits et légumes à savourer ce mois-ci. Pensez à le partager avec vos amis !
