Qu'il s'agisse de tartines matinales ou de desserts gourmands, les confitures ajoutent une touche sucrée à nos repas. Pourquoi ne pas les préparer vous-même ? Voici cinq recettes simples et de saison qui raviront vos papilles.
Le fait maison est en vogue ! De la cuisine aux confitures, chaque plat bénéficie d'une touche personnelle. Laissez-vous tenter par des préparations variées, allant des lasagnes au risotto. Pour le petit-déjeuner, vos créations comme le pain perdu ou les pancakes seront sublimées par vos confitures artisanales. Un grand merci à Béghin Say pour ces idées inspirantes.
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- Cuisinez une confiture sucrée-salée de tomate, thym et citron
- Confiture d’abricots rehaussée d’anis
- Recette traditionnelle de confiture fraise et rhubarbe
- Confiture d’abricots agrémentée d’amandes grillées et miel de thym
- Confiture de fraise au poivre blanc
La recette de la confiture de tomate, thym et citron
Vivez une expérience gustative inédite avec cette confiture de tomate. Une découverte qui enchantera vos convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,2 kg de tomates
- 500 g de Spécial Confitures au sucre blanc Béghin Say
- 3 branches de thym
- 1 citron jaune
Étapes de la recette :
- Pelez les tomates, découpez-les en morceaux et épépinez-les pour obtenir environ 600 g de chair.
- Effeuillez le thym et zestez le citron.
- Dans une casserole, mélangez les tomates, le thym et le sucre.
- Portez à ébullition pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez les zestes de citron hors du feu, puis remplissez les pots avant de les retourner jusqu'à refroidissement complet.
La recette de la confiture d’abricots à l’anis
Les abricots en saison, c'est l'occasion parfaite de confectionner une confiture délicieuse.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 720 g d'abricots
- 600 g de Spécial Confitures Allégées Béghin Say
- 2 étoiles d'anis
Étapes de la recette :
- Lavez, séchez et dénoyautez les abricots.
- Coupez-les en morceaux et mélangez-les avec le sucre et l’anis étoilé.
- Portez à ébullition pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Retirez l’anis et remplissez les pots de confiture avant de les retourner jusqu'à refroidissement total.
La recette de la confiture traditionnelle fraise et rhubarbe
Cette combinaison classique offre une douceur irrésistible, parfaite sur un gâteau.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 900 g de fraises
- 450 g de rhubarbe
- 600 g de Gros Cristaux de sucre Béghin Say
Étapes de la recette :
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les avec la rhubarbe.
- Mélangez le tout avec le sucre et laissez mariner 4 heures au frais.
- Portez à ébullition pendant 25 minutes en remuant.
- Remplissez les pots chauds et retournez-les pendant 3 minutes.
La recette de la confiture d’abricots, amandes grillées et miel de thym
Apportez une touche d'originalité à la confiture d'abricots avec des amandes croquantes.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 900 g d'abricots
- 600 g de Gros Cristaux de sucre Béghin Say
- 25 g d'amandes grillées
- 1 cuillère à soupe de miel de thym
Étapes de la recette :
- Préparez les abricots comme précédemment et laissez mariner avec le sucre.
- Portez à ébullition et ajoutez les amandes grillées et le miel pendant quelques minutes.
- Remplissez les pots et retournez jusqu'à refroidissement.
La recette de la confiture de fraise au poivre blanc
Offrez à vos fraises une nouvelle dimension avec une touche épicée.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 750 g de fraises
- 375 g de Spécial confitures allégées Béghin Say
- 5 grains de poivre blanc
- 3 g de poivre blanc moulu
Étapes de la recette :
- Procédez à la préparation des fraises et ajoutez le poivre.
- Portez à ébullition pendant 5 minutes et retirez les grains de poivre.
- Ajoutez le poivre moulu, remplissez les pots et retournez jusqu'à froid.
