Les célèbres barquettes de Lu, un délice que vous pouvez préparer chez vous avec cette recette simple et rapide. Offrez à vos enfants la surprise de leurs biscuits préférés, concoctés avec une touche personnelle et bien plus savoureux que les industriels.
15 minutes
10 minutes
Facile
Coût abordable
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 75 grammes de sucre glace
- 100 grammes de beurre doux
- 2 oeufs
- 100 grammes de gelée de fraises
Ustensiles indispensables
- Moule à barquettes en silicone
- Poche à douille fine pour la garniture
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite les œufs et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 2 : Cuisson
Répartissez la pâte dans les moules en silicone et enfournez pendant 10 minutes. Une fois cuites, laissez refroidir avant de démouler avec précaution.
Étape 3 : Garniture
Remplissez une poche à douille avec la gelée de fraises et garnissez chaque barquette avec soin.
Astuce du chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à essayer d'autres confitures ou même du chocolat pour la garniture. Une touche de zeste d'orange dans la pâte ajoutera également une saveur inattendue.
Suggestions d'accompagnement
Servez ces délicieuses barquettes avec un verre de lait frais pour un goûter parfait. Les enfants vont adorer retrouver le goût de leur enfance.
À savoir
Cette recette, typiquement française, ravira aussi bien les enfants que les adultes. Parfaite pour un goûter après l'école ou pour agrémenter un café, la barquette de Lu est une tradition qui date de 1931.
Préparation et présentation
Vos barquettes seront encore plus appétissantes si elles sont bien présentées. Disposez-les sur une assiette blanche et ajoutez quelques fruits rouges pour la touche finale. Chaque détail compte pour émerveiller vos convives.
Où trouver les ingrédients et le matériel ?
Pour vous procurer les ingrédients spécifiques et le matériel nécessaire, n’hésitez pas à consulter les boutiques en ligne ou à visiter votre supermarché local. Vous trouverez facilement des moules adaptés et tous les ustensiles dont vous aurez besoin pour cette réalisation gourmande.
