Le 31 décembre est enfin là. Pour terminer l'année en beauté, voici des idées de cocktails à base de champagne qui sauront ravir vos convives.
Un réveillon exceptionnel mérite le meilleur. Préparez un buffet dînatoire accompagné de cocktails ou mocktails festifs. Terminez la soirée en savourant un accord pâtisserie-cocktail gourmand ! Voici nos suggestions de recettes à base de champagne, avec même quelques alternatives au Crémant de Bourgogne Sainchargny.
- Kir royal
- Soupe de champagne
- Calypso
- Cocktail sparkling water
- Canadian night
Kir royal
Classique des cocktails au champagne, variez le plaisir avec des crèmes de fruits comme la framboise ou la pêche.
Ingrédients pour 1 verre :
- 10 cl de champagne
- 5 cl de crème de cassis
Étapes :
- Versez la crème de cassis au fond d'une flûte à champagne.
- Ajoutez le champagne bien frais et servez immédiatement.
Soupe de champagne
Offrez-vous une soupe de champagne pour l'apéritif, parfaite pour fêter le 31 décembre.
Ingrédients pour 1 verre :
- 2 cl de triple sec (Cointreau ou Grand Marnier)
- 10 cl de champagne
- 2 cl de jus de citron
- 2 cl de sirop de sucre de canne
Étapes :
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients frais juste avant de servir.
- Servez à l'aide d'une louche dans des flûtes ou coupes à champagne.
Calypso
Un cocktail sucré et rafraîchissant à essayer absolument !
Ingrédients pour 1 verre :
- 2 cl de jus de citron vert
- 4 cl de jus d'ananas
- 6 cl de champagne (ou crémant)
- Un filet de sirop de grenadine
- Glaçons
Étapes :
- Dans un shaker rempli de glaçons, versez le jus de citron et le jus d'ananas.
- Secouez vigoureusement puis versez dans une flûte.
- Complétez avec le champagne ou le crémant et ajoutez un trait de grenadine.
Sparking water
Ce cocktail épicé et fruité est parfait pour conclure les fêtes en beauté.
Ingrédients pour 4 verres :
- Crémant de Bourgogne Sainchargny Ice Flow
- 60 cl de jus de pommes
- 8 tranches de gingembre
- 8 rondelles d'orange non traitée
- 4 rondelles de pommes
- 2 bâtons de cannelle
- Anis étoilé
Étapes :
- Dans une casserole à feu doux, réchauffez le jus de pomme avec le gingembre et les épices pendant 15 minutes, puis laissez refroidir.
- Versez le mélange dans un verre à whisky et complétez avec le crémant.
Canadian night
Le crémant Extatic révèle des arômes de fruits secs et se marie parfaitement avec le sirop d’érable.
Ingrédients pour 1 verre :
- 3 cl de jus de pomme
- Quelques gouttes de citron vert
- ½ cuil. à café de sirop d’érable
- Glace pilée
- 6 cl de crémant Sainchargny Extatic
- 1 tranche de pomme
Étapes :
- Dans un verre, mélangez le jus de pomme, les gouttes de citron et le sirop d'érable.
- Ajoutez la glace pilée, mélangez de nouveau et terminez avec le crémant.
- Décorez d’une tranche de pomme.
