La ministre des Affaires sociales et de la Santé, Marisol Touraine, a récemment dévoilé un projet d'étiquetage nutritionnel visant à éclairer les choix des consommateurs. À partir de septembre, quatre logos seront testés dans des supermarchés pour évaluer leur impact sur les comportements d'achat.
Objectifs du projet
Cette initiative a pour but non seulement de déterminer lequel des quatre logos est le plus efficace, mais aussi de poser les bases d'un système d'information nutritionnelle qui sera recommandé par les autorités. Les résultats de cette étude seront disponibles en décembre, et la mise en œuvre sur les emballages des produits alimentaires se fera dans le courant du premier semestre 2017.
Un soutien professionnel
Le code des cinq couleurs, soutenu par des nutritionnistes et le Haut Conseil de la santé publique, ambitionne de simplifier l'information nutritionnelle. Il se basera sur des critères essentiels tels que les sucres, le sodium, les fibres, les acides gras saturés, les protéines et les calories. L'objectif est de faciliter le choix des consommateurs et de les encourager à adopter des comportements alimentaires plus sains.
