La terrine de saumon est un plat très apprécié qui allie élégance et légèreté. Elle est idéale pour les apéritifs, les buffets ou même comme entrée raffinée lors de vos repas festifs.
Ingrédients nécessaires
- 500g de saumon frais
- 200g de crème fraîche
- 4 œufs
- Herbes fraîches (aneth, ciboulette, persil)
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron
Préparation de la terrine
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un mixeur, combinez le saumon, la crème fraîche, les œufs et les herbes hachées.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le jus de citron.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez le mélange dans un moule à terrine préalablement beurré.
- Enfournez au bain-marie pendant environ 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Servir la terrine
Une fois bien réfrigérée, démoulez délicatement votre terrine et coupez-la en tranches. Vous pouvez l'accompagner d'une sauce au yaourt ou d'une vinaigrette pour rehausser les saveurs. Cette terrine allie fraîcheur et subtilité, et saura ravir vos invités.
