Apprenez à concocter une quiche sans pâte qui séduira petits et grands. Avec ses ingrédients alléchants comme le thon, les champignons et le gruyère, cette recette allie simplicité et saveurs, idéale pour un repas rapide !
10 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
- 140 grammes de thon au naturel
- 200 grammes de champignons de Paris
- 100 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de gruyère râpé
- 3 œufs
- 200 millilitres de lait demi-écrémé
- 50 grammes de farine
- Sel et poivre
Ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Moule à tarte
Préparation
Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des ingrédients
Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le dans un saladier. Ensuite, nettoyez vos champignons et ciselez-les finement.
Mélange des composants
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporez progressivement le lait et la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Ajoutez ensuite le thon, les champignons et le gruyère râpé.
Versez cet appareil dans un moule à tarte préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson pour faciliter le démoulage. Enfournez pendant environ 35 minutes. Attendez que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
Astuces de chef
Pour une quiche encore plus moelleuse, pensez à intégrer une pincée de noix de muscade râpée.
Vin d'accompagnement
Pour sublimer votre quiche, servez-la avec un vin blanc frais comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui mettra en valeur ses saveurs.
Note finale
Cette quiche sans pâte constitue un choix rapide et réconfortant pour les repas. En retirant la pâte, vous optenez une variante plus légère tout en conservant un goût riche et délicieux. Pensez à la présenter sur une planche en bois pour un aspect convivial ou en parts individuelles accompagnées d'une salade verte croquante.
