Et si votre brunch du dimanche se transformait avec des pancakes aux saveurs innovantes ? Plongez dans l'univers des pancakes à la cannelle 2.0, une recette qui séduit déjà les amateurs sur les réseaux sociaux.
Vous avez sûrement entendu parler des cinnamon rolls, découvrez aujourd'hui les cinnamon pancakes. Sur TikTok, ces douceurs rencontrent un franc succès, avec le hashtag correspondant qui a généré plus de 3,6 millions de vues. Contrairement aux pancakes traditionnels, cette recette apporte une touche de créativité : la cannelle est intégrée sous forme de spirale directement dans la pâte pendant la cuisson. Bien que de nombreuses recettes existent, celle-ci offre une expérience gustative unique. Explorez-la ici.
Quelle est la recette des "cinnamon pancakes" ?
La vidéo la plus partagée sur TikTok, par le compte @fitwaffle, dévoile une préparation délicieuse et abordable à réaliser chez vous.
Ingrédients pour des pancakes savoureux à la cannelle :
- 1 œuf battu
- 120 g de farine
- 110 ml de lait
- 30 g de beurre fondu (non salé)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 de cuillère à café de sel
Pour la saveur à la cannelle :
- 40 g de sucre de canne
- 2 cuillères à café de cannelle
- 30 g de beurre fondu (non salé)
Préparation des pancakes à la cannelle :
- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le lait et l'œuf. Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et fouettez. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Dans un autre récipient, mélangez le sucre de canne avec le beurre et la cannelle. Ajoutez-y une cuillère à soupe de la pâte à pancakes et mélangez.
- Transférez le mélange dans une poche à douille ou un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin.
- Dans une poêle chaude et légèrement graissée, déposez une grosse cuillère de pâte à pancakes. Avec un mouvement en spirale, ajoutez le mélange à la cannelle.
- Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez délicatement le pancake. Faites cuire l'autre côté.
- Si vous désirez une crème au beurre, mélangez le beurre mou et le sucre glace dans une poche à douille.
- Une fois la pile de pancakes prête, nappez-la de crème en zigzag et savourez !
Ces pancakes se marient délicieusement avec des pommes caramélisées. Lors de votre goûter ou brunch, accompagnez-les d'un chocolat chaud ou d'une boisson chaude, bien emmitouflé dans un plaid... Parfait pour les jours de froid qui s'annoncent !
