Le brownie au chocolat noir et au fromage frais est une véritable merveille, alliant la richesse du chocolat intense à la légèreté du fromage frais. Ce dessert, tant simple que sophistiqué, ravira tous les amateurs de chocolat grâce à son goût exquis et sa texture unique. Que ce soit pour un événement spécial ou pour apporter une touche de douceur à votre quotidien, ce brownie est un incontournable.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 grammes de farine
- 150 grammes de fromage frais
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à brownie
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle.
Étape 4
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus et mélangez soigneusement.
Étape 5
Incorporez délicatement la farine tamisée.
Étape 6
Dans un autre récipient, mixez le fromage frais avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.
Étape 7
Versez la moitié de la pâte à brownie dans un moule beurré et fariné.
Étape 8
Ajoutez le mélange de fromage frais, puis recouvrez avec le reste de la pâte à brownie.
Étape 9
À l'aide d'un couteau, réalisez des marbrures pour mélanger légèrement les deux préparations.
Étape 10
Enfournez pour une durée de 25 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la gourmandise, n'hésitez pas à ajouter des éclats de noix ou des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
Boisson recommandée
Accompagnez ce brownie d'un chocolat chaud crémeux ou d'un café corsé pour rehausser ses saveurs chocolatées.
Ce délice sucré tire ses origines des États-Unis, où le brownie est révéré comme une pâtisserie emblématique. Cette version enrichie de fromage frais apporte une touche moderne et légère à la recette classique.
