Dans une récente émission de Le Mag de la Santé, le Dr Jimmy Mohamed, généraliste et chroniqueur, a mis en lumière trois types de yaourts qu'il refuse de consommer, les qualifiant de véritablement « ultra transformés » et bourrés de sucre et d’additifs.
Consommation croissante des produits laitiers
Les Français consomment environ 25 kg de produits laitiers frais par an, avec un marché s'élevant à 6,05 milliards d'euros en 2024. Dans cette dynamique, les yaourts dominent le secteur, suivis des crèmes fraîches et des desserts lactés. Cette popularité, en particulier parmi les enfants, soulève des inquiétudes quant à l'impact de certains produits sur la santé.
Les yaourts à éviter
Le Dr Mohamed met en garde contre :
- Les yaourts à boire : Malgré une image positive, comme des produits riches en calcium, ils contiennent des quantités alarmantes de sucre. Par exemple, une bouteille de Yoplait renferme autant de sucre que du cola, soit 10g pour 100 ml.
- Les mousses liégeoises : Ces desserts contiennent un mélange complexe d'ingrédients, renforcé par des épaississants qui peuvent accroître le risque de diabète de type 2.
- Les crèmes desserts chocolatées : Les produits comme la Danette, avec plus d'une dizaine d'ingrédients, utilisent des additifs controversés comme le carraghénane, jugé potentiellement dangereux.
Quelles alternatives saines ?
Pour une consommation bénéfique, les experts recommandent :
- Le yaourt grec : Riche en protéines et en probiotiques, il est favorable pour le microbiote intestinal et aide à maintenir un bon équilibre de la santé mentale.
- Le skyr : Une spécialité islandaise, riche en protéines et souvent sans matières grasses, bien que sa texture acide ne convienne pas à tous.
- Les Petits-Suisses : Économiques et crémeux, ils sont riches en calcium et en protéines, et une version sans matières grasses existe pour ceux qui surveillent leur apport calorique.
Privilégiez des options natures et ajoutez des fruits frais ou un peu de miel pour une touche de douceur sans le surcroît de sucre.
