Régaler les enfants avec des plats faits maison peut parfois sembler impossible. Pourtant, une influenceuse a partagé une recette gourmande de chausson qui devrait séduire toute la famille.
Avec la fin de la saison des maillots de bain, c'est le moment de profiter de plats réconfortants. Les hamburgers, en particulier, sont un grand classique apprécié des enfants. L'influenceuse Valentine A. a revisité cette idée en créant des chaussons garnis de viande hachée, de fromage, et de champignons, le tout enveloppé dans une pâte à pizza pour une texture à la fois croustillante et fondante. "Je les accompagne d'une salade de noix et de grenades avec une vinaigrette à l'huile de noix et au vinaigre balsamique, c'est un délice !" partage-t-elle avec sa communauté de followers.
Préparer la garniture comme un chef
Pour réaliser cette recette qui sert 4 personnes, le premier pas consiste à faire chauffer un filet d'huile dans une poêle. Valentine A. privilégie l'huile d'olive pour ajouter du goût, mais une huile neutre peut également convenir. Épluchez et émincez un oignon jaune, puis faites-le revenir jusqu'à obtenir une belle coloration. Incorporez ensuite 400 g de viande de bœuf hachée — vous pouvez également émietter des steaks pour un mélange homogène. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pointe de cumin. Ajoutez des champignons bruns coupés en morceaux ; pour une touche saisonnière, vous pouvez innover avec des champignons sauvages, à condition de bien les identifier pour éviter les toxines. Pour peaufiner le goût, ajoutez quelques feuilles de coriandre, à ajuster selon les goûts de vos convives. Terminez en ajoutant deux poignées de fromage râpé, mélangez, et la garniture est prête.
Assemblage et cuisson des chaussons
La précieuse étape suivante consiste à monter vos chaussons. Déroulez une pâte à pizza sur un plan de travail propre. Bien que réaliser sa pâte maison soit idéal, une pâte prête à l'emploi est largement suffisante pour ce type de plat. Coupez la pâte en deux, formant deux rectangles. Sur la partie inférieure, déposez un morceau de fromage type Vache qui rit et écrasez-le légèrement. Répartissez votre farce généreusement par-dessus et ajoutez un peu plus de fromage râpé. Repliez la pâte sur la garniture, puis scellez les bords en les pliant. Badigeonnez le dessus de jaune d'œuf pour obtenir une belle dorure, parsemez des graines de sésame, et n'oubliez pas de percer une petite cheminée sur le sommet pour éviter que le chausson ne gonfle trop. Enfournez à 200 °C sur du papier sulfurisé pendant environ 20 minutes, et le tour est joué ! Tranchez et savourez.
